美国研究发现，水果或蔬菜长得越大，其中所含的维生素、矿物质以及其他对健康有益的营养物质就会显著减少，同时蔬果本身的芳香和味道也会随之变淡，与一般环境生长出来的果蔬相比，有机食品都会小一些。因此，研究人员建议购买有机食品时，不要总挑选那些个儿大的水果和蔬菜，其实小的比大的更有营养。             种 林